Może wyglądać niewinnie, a cena jest niewygórowana, ale wartości, które oferuje, są nie do przecenienia. Imbir jest efektywnym środkiem na przeziębienie, złagodzi bóle menstruacyjne i migreny, usprawni krążenie krwi, zwalczy mdłości i wspomoże proces odchudzania. Poznajmy bliżej te wszelkie zalety i dowiedzmy się, dlaczego warto wprowadzić imbir do codziennej diety.
Imbir to roślina jadalna licząca 140 gatunków. Jej łodyga osiąga około metr wysokości, ma duże liście, natomiast kwiaty mają kolor żółto-fioletowy. Wyróżniający jest gruby jasnobrązowy korzeń, który najczęściej wykorzystywany jest w kuchni. Smak imbiru jest lekko gorzki, co wynika z obecności takich substancji jak gingerol czy zinferon (odpowiedzialne za smak). Intensywny aromat imbiru pochodzi od zingiberolu zawartego w olejku eterycznym.
Główne uprawy imbiru znajdują się w Azji Południowo-Wschodniej, specjalnie w Chinach, Indiach, Malezji i Nowej Gwinei. Najczęściej używa się go świeżego, choć czasem suszy się go. W Polsce popularna jest również forma proszku, która ma nieco różne właściwości od suszonego imbiru, a jest idealna do gotowania i przygotowywania posiłków.
Wyniki badań odżywczych imbiru są imponujące. Na 100 g produktu przypada około 79 kcal, 1,8 g białka, 9,6 g węglowodanów, 0,8 g tłuszczów i 2,4 g błonnika. Jest też bogatym źródłem wielu składników mineralnych jak wapń, magnez, witamina C, witamina B6, żelazo, potas oraz sód.
Imbir to cenna roślina o szerokim zastosowaniu – w medycynie, kosmetyce czy podczas odchudzania. Czego może nam dostarczyć i jakie są efekty działania imbiru?
Imbir jest doskonałym lekarstwem na przeziębienia i bóle stawów. Jego działanie sprawdza się w leczeniu zatok (oczyszcza mikrokrążenie), a także przy chorobach dróg oddechowych (działa wykrztuśnie). Ze względu na silne właściwości antybakteryjne, przeciwbólowe i przeciwzapalne polecany jest przy bólach gardła (w formie płukanki z proszku imbiru rozpuszczonego w wodzie). Możemy również stosować go na bóle stawów, smarując nim bolące miejsca.
Imbir jest skuteczny w łagodzeniu mdłości i problemów trawiennych. Pomaga przy dolegliwościach żołądkowych, ułatwia trawienie, działa rozkurczowo na ból brzucha oraz eliminuje wzdęcia, zgagę. Chroni żołądek i zmniejsza ryzyko powstawania wrzodów. Imbir jest także skuteczny w leczeniu mdłości wywołanych niestrawnością lub chorobą lokomocyjną. Polecany jest dla kobiet w ciąży, cierpiących na mdłości w pierwszych tygodniach ciąży.
Imbir radzi sobie z bólami menstruacyjnymi i migrenami dzięki swoim właściwościom przeciwbólowym. Zaleca się jeść go, gdy zaczynają się pierwsze objawy PMS. Pomaga też osobom cierpiącym na migreny – regularne spożywanie imbiru znacząco wpływa na zmniejszenie częstotliwości i nasilenia napadów.
Imbir pomaga również przy problemach z krążeniem – poprawia krążenie krwi w organizmie, działając rozgrzewająco. Polecany jest dla osób stale zmęczonych, marudnych i z podwyższonym cholesterolem. Badania dowodzą, że chroni przed formowaniem się zakrzepów, zmniejszając ryzyko choroby zakrzepowej.
Imbir ma także pozytywny wpływ na proces odchudzania. Działa rozgrzewająco (dzięki gingerolowi), podnosi temperaturę ciała i stymuluje metabolizm.